日本沖繩是世界聞名的長(zhǎng)壽區(qū),而大宜味村則是沖繩的“超長(zhǎng)壽”勝地。這個(gè)人口約3500人的村子,90歲以上居民就有80人,且個(gè)個(gè)身體硬朗,被視為日本第一健康長(zhǎng)壽村。這里的長(zhǎng)壽老人告訴你,他們經(jīng)常吃4種食物:

魚:深海魚(如鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能,EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇,防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。

豆腐:大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì),但不容易被人體消化和吸收,而經(jīng)過加工的豆腐,營(yíng)養(yǎng)素的吸收率大大提高,還增加了特有的香味。豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源,還能提供豐富的鈣和鎂。

海帶:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本,海帶被認(rèn)為是“長(zhǎng)生不老的妙藥”,能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。

蔬菜:水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來(lái),能很好抵御衰老。經(jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機(jī)會(huì)下降一半。