吉野家 筑地一號(hào)店（資料圖）

人民網(wǎng)東京10月8日電 位于東京中央?yún)^(qū)的筑地市場(chǎng)6日正式關(guān)閉，結(jié)束了其83年的歷史，取而代之的是位于江東區(qū)的豐洲市場(chǎng)。伴隨這一變遷，“吉野家 筑地一號(hào)店”也在當(dāng)日迎來了最終營業(yè)日。因該店為吉野家現(xiàn)存最古老的店鋪，并有“隱藏菜單”的存在，所以被粉絲們尊為“圣地”。5日，因閉店特地來此告別的食客排起了長隊(duì)。據(jù)悉在11日豐洲市場(chǎng)開業(yè)之時(shí)，新的“吉野家豐洲市場(chǎng)店”也將于同日開門迎客。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示會(huì)將筑地一號(hào)店的味道繼續(xù)傳承下去。

1899年，在東京都中央?yún)^(qū)的日本橋魚市場(chǎng)內(nèi)吉野家誕生。但在1923年關(guān)東大地震中該市場(chǎng)被燒毀，并于1926年遷至筑地，吉野家也隨之遷到了筑地。1935年筑地市場(chǎng)開業(yè)。1945年3月10日，吉野家在東京大轟炸中被燒毀。直到1959年，才在現(xiàn)在的店址處安定下來。

由于店鋪位于筑地市場(chǎng)內(nèi)，所以光顧的大多是老顧客。掌廚的每一代店長都能熟記顧客的長相，并為他們提供合口味的牛肉飯。據(jù)說現(xiàn)任店長原田和樹已經(jīng)掌握了200位客人的口味偏好。店里還有只有“一號(hào)店”才提供的隱藏菜品。近日來因店鋪即將停止?fàn)I業(yè)，顧客絡(luò)繹不絕。4日在結(jié)束正常營業(yè)后，該店還進(jìn)行了只面向老顧客的加時(shí)營業(yè)。（編譯：孫佳琪 審稿：張麗婭）