中新網(wǎng)12月2日電 據(jù)日媒報(bào)道，近日，日本栃木縣自治醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)院針對(duì)拉面與中風(fēng)死亡的關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示，拉面店越多的地區(qū)，中風(fēng)死亡率越高。

據(jù)報(bào)道，該研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)日本國內(nèi)拉面、速食、法國或意大利餐廳、烏冬面及蕎麥面等4種類型餐廳盛行的地區(qū)進(jìn)行了研究，在調(diào)查每種餐廳與中風(fēng)死亡率的關(guān)聯(lián)后，得出一個(gè)地區(qū)的拉面店數(shù)量與居民中風(fēng)死亡率存在相關(guān)性。

資料圖：日式拉面。中新社記者 張亨偉 攝

日本《朝日新聞》報(bào)道稱，調(diào)查結(jié)果顯示，因拉面含鹽量極高，其本身還含有高麩質(zhì)和糖分，湯底則有大量味精及飽和脂肪，幾乎是“死亡組合”。高溫、高鹽、高碳水化合物容易導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)并發(fā)心肌梗塞，甚至增加罹患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)。

報(bào)道指出，日本栃木縣、秋田縣、青森市、山形市、新潟市及鹿兒島縣都以拉面聞名，這些地區(qū)的情況也最為嚴(yán)重。研究報(bào)告建議日本民眾適當(dāng)食用拉面，最好減少鹽分和糖分的攝取，并多吃蔬菜和水果。