日媒7日報道，本站前段時間接連報道了關(guān)于日本國內(nèi)酒店餐廳食材造假的新聞，該影響范圍還在進(jìn)一步擴(kuò)大，目前已經(jīng)波及到了日本百貨店業(yè)界，由于臨近年末，這可能對日本各大百貨店的年末商戰(zhàn)帶來嚴(yán)重影響。

據(jù)了解，本月5日，日本高島屋百貨店內(nèi)多家餐廳被查出食材造假后，日本各大百貨店相繼展開了食材產(chǎn)地來源的確認(rèn)工作，其后不久，日本三越伊勢丹、小田急百貨店以及西武百貨店也接連被確認(rèn)出存在食材造假問題。

三越伊勢丹控股赤松憲常務(wù)在記者見面會上謝罪

根據(jù)統(tǒng)計，日本三越伊勢丹百貨店內(nèi)的9家餐廳多達(dá)52種食材存在偽造問題，西武百貨店內(nèi)的7家餐廳共計13種食材也同樣存在偽造現(xiàn)象，主要問題是料理實際使用的食材與菜單中標(biāo)注的不符。

對此，三越伊勢丹控股集團(tuán)赤松憲常務(wù)在6日舉行的記者見面會上謝罪解釋稱：“主要是由于原材料的供應(yīng)管理不規(guī)范，檢點人員的意識低下。”

盡管此次被查出存在食材造假問題的餐館均為獨立運營，各百貨店以及商業(yè)設(shè)施只提供租借場地，但是如此大范圍的食材造假問題必定會對商業(yè)百貨店的信譽(yù)度產(chǎn)生影響，如何挽回將成為接下來的一個重要課題。