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探訪日本美食 經(jīng)典日式庭園里的高級和牛

2015年04月03日08:20  來源:人民網(wǎng)-日本頻道

群馬縣產(chǎn)的“上州和牛”是“和!钡拇砥放浦唬淦焚|(zhì)在日本全國牛肉評選會上獲得第五名。群馬縣富岡市一家名為“常磐莊”的日式牛肉火鍋店,主打高級上州和牛,在當(dāng)?shù)鼐哂泻芨叩闹取?/td>

人民網(wǎng)東京4月2日電(趙松)群馬縣產(chǎn)的“上州和牛”是“和!钡拇砥放浦,其品質(zhì)在日本全國牛肉評選會上獲得第五名。群馬縣富岡市一家名為“常磐莊”的日式牛肉火鍋店,主打高級上州和牛,在當(dāng)?shù)鼐哂泻芨叩闹取?/p>

常磐莊原本是當(dāng)?shù)鼐用竦耐@,始建于1938年,歷時3年方才完工。該庭園因用材優(yōu)良、工法經(jīng)典、院內(nèi)景觀別致,2008年作為傳統(tǒng)日式建筑入選日本有形文化遺產(chǎn)名錄。常磐莊后被改為餐廳。

常磐莊的日式牛肉火鍋食材講究,選用高級上州和牛,以及當(dāng)?shù)厥卟嗣a(chǎn)魔芋、大蔥、香菇等。常磐莊主人島崎節(jié)子稱,上州和牛油脂較多,看起來比較膩,但實際上口感卻很清爽?腿嗽谶@一精致的日式庭園內(nèi)不僅可以品嘗到高級美食,還能聽到傳統(tǒng)音樂演奏,因此常磐莊在當(dāng)?shù)鼐哂泻芨叩娜藲狻?/p>

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  2. (責(zé)編:袁蒙、陳建軍)

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