因人設(shè)崗，年輕人留住了

　　少子老齡化對日本農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。2015年，日本農(nóng)民平均年齡達(dá)66.4歲，65歲以上占比63.5%，且不斷呈現(xiàn)上升趨勢。紫芝勉認(rèn)為，如何吸引更多年輕人從事農(nóng)業(yè)，將關(guān)系到日本農(nóng)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。田切農(nóng)產(chǎn)結(jié)合年輕人的興趣為他們安排工作，努力讓他們愛上農(nóng)業(yè)，并在學(xué)到經(jīng)驗之后，獨立從事農(nóng)業(yè)。

　　在田切農(nóng)產(chǎn)，記者見到了兩位去年才入職的年輕員工——20歲的中平啟人和21歲的田原凜。兩人都不是農(nóng)民家庭出身，但對農(nóng)業(yè)非常感興趣。據(jù)悉，他們扣除保險等各種費用之后，每月到手的收入近15萬日元。

　　“每個人只有做自己想做的工作，才會做好�！币虼耍�紫芝勉在面試新員工時，會詳細(xì)詢問每個人的興趣愛好，并根據(jù)他們的興趣愛好，為他們量身定制工作。在入職之后，他也會經(jīng)常聽取員工的想法。

　　得知田原凜希望開一家點心店的想法后，紫芝勉非常支持，派她去田切農(nóng)產(chǎn)的合作伙伴——一家生產(chǎn)點心的企業(yè)交換學(xué)習(xí)，并希望田原凜與那家企業(yè)合作開發(fā)以田切農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)的辣椒與蘋果為原料的點心。8年前，一位跟當(dāng)?shù)毓媚锝Y(jié)婚的意大利年輕人找到紫芝勉，希望在田切農(nóng)產(chǎn)工作。一番交流之后，紫芝勉決定讓他種植意大利蔬菜。

　　長野縣政府和飯島町政府也實施了一系列鼓勵和支持年輕人獨立開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的措施，不僅手把手給予技術(shù)指導(dǎo)，還提供貸款等資金支持。

　　著眼銷售，農(nóng)產(chǎn)品好賣了

　　考慮到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的蔬菜、水果、花卉等農(nóng)林產(chǎn)品自用有剩余，想銷售又無門路，田切農(nóng)產(chǎn)8年前在國道旁邊建了一個叫“廚房花園田切”的直銷點。每個季節(jié)，哪個農(nóng)戶銷售什么產(chǎn)品，在直銷點都非常固定。農(nóng)戶把東西拉過來，打個招呼就可以離開。田切農(nóng)產(chǎn)負(fù)責(zé)銷售，從中收取15%的提成。

　　在直銷點內(nèi)，記者看到茄子、辣椒、西紅柿等應(yīng)季蔬菜，西瓜、桃子、梨子等新鮮水果，大米、大豆、紅豆等糧食……近百種農(nóng)副產(chǎn)品整整齊齊地擺放在貨架上。不一會兒，年過七旬的井口女士開車給直銷點運來了10把百合花，中村先生又拉著7個西瓜放到了貨架上。這些產(chǎn)品不僅吸引著當(dāng)?shù)鼐用袂皝磉x購，還有不少外地居民慕名而來。

　　田切農(nóng)產(chǎn)目前種植有水稻、大豆、蕎麥、大蔥、辣椒、蘆筍、桃子等多種作物。據(jù)紫芝勉介紹，在種植每種作物之前，田切農(nóng)產(chǎn)就已經(jīng)為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)劃好了出路，跟相關(guān)客戶簽訂合同。田切農(nóng)產(chǎn)還積極提高每種農(nóng)作物的附加價值。例如，田切農(nóng)產(chǎn)最近跟當(dāng)?shù)氐木茝S合作，把大米賣給釀酒廠，隨后再全部收購所釀清酒，賣給餐館或擺在直銷點銷售。

　　田切農(nóng)產(chǎn)秉持3個理念：可持續(xù)發(fā)展、對環(huán)境友好、有創(chuàng)造力。為了讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)能夠世世代代持續(xù)發(fā)展下去，除了留住人才外，還必須要保護好土地資源。為此，紫芝勉堅持在田切農(nóng)產(chǎn)進行輪耕作業(yè)。一塊水田種植幾年水稻之后，就會把水抽出變身旱地，種植大蔥。此外，盡量采用原始方法來除草、滅蟲，不使用農(nóng)藥和化肥，以減少對自然環(huán)境的影響。

　　東京大學(xué)農(nóng)學(xué)博士張安明對本報記者說，田切農(nóng)產(chǎn)的探索和實踐，為日本農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了一條道路。目前，日本農(nóng)業(yè)和農(nóng)村改革有兩條路徑：一是把小農(nóng)戶土地集中起來，同時鼓勵工商資本進入農(nóng)業(yè)，走規(guī)�；�和高效化之路；二是依靠區(qū)域農(nóng)民合作開展農(nóng)村改革，通過大家共同參與、共享發(fā)展成果。（劉軍國）

　　《 人民日報 》（ 2018年10月15日 22 版）