這是12月16日在日本福井縣的常山酒廠拍攝的祝賀酒廠成立220周年的花籃。新華社記者 張笑宇 攝

　　聯(lián)合國教科文組織于2024年12月將日本的“日本使用米麹菌釀酒的傳統(tǒng)知識和技能”列入非物質文化遺產(chǎn)名錄。這其中包括清酒、燒酒等多種日本傳統(tǒng)酒的釀造方法，是當?shù)刈匀粭l件與人文創(chuàng)造相結合而生成的碩果。入選非遺名錄，為日本釀酒行業(yè)帶來了新機遇。為此，記者前往福井縣，探訪當?shù)負碛?20年歷史的日本常山酒廠。