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走進(jìn)日本“鯨魚城市”太地町 與鯨來次親密接觸

2013年09月18日08:59  來源:環(huán)球網(wǎng)

    位于日本那智勝浦町東部的太地町是一個人口僅有3200人的小城市。由于常年有日本暖流涌過,在當(dāng)?shù)匦纬梢粋天然漁場,而隨潮而來的鯨魚也使太地町逐漸演變成一座“鯨魚城市”。
走進(jìn)日本“鯨魚城市”太地町 與鯨來次親密接觸

位于日本那智勝浦町東部的太地町是一個人口僅有3200人的小城市。由于常年有日本暖流涌過,在當(dāng)?shù)匦纬梢粋天然漁場,而隨潮而來的鯨魚也使太地町逐漸演變成一座“鯨魚城市”。

據(jù)日本《朝日新聞》近日報道,太地町被視為日本捕鯨產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。1606年,人們開始有組織地捕捉游至熊野灘的鯨魚,同時掀開了日本捕鯨史的第一頁。那之后的400多年來,鯨魚這種高蛋白、低卡路里的健康美味,逐漸成為太地町聞名遐邇的獨特味道。

在當(dāng)?shù),包括漁業(yè)協(xié)會直營的店鋪等共10家超市出售鯨魚肉和鯨魚干貨,一年四季都可買到。有的旅館甚至還會提供鯨魚料理。雖然以冷凍肉和加工食品為主,但在每年秋季的“捕鯨”期也會有生肉上市。生鯨魚肉售價為100克900日元左右(約合人民幣59元)。

由于商業(yè)捕鯨被明令禁止,這里提供的鯨魚是在南極海、太平洋等海域進(jìn)行調(diào)查捕鯨時捕獲到的。其中,町營旅店“白鯨”旅館里的溫泉浴池可俯瞰熊野灘,空氣中有一股日本暖流帶來的海腥味。

這里的晚飯是全套的鯨魚料理:淋上醋和味增醬澆汁的高脂肪鯨魚尾涼拌菜、熏鯨魚肉、鯨魚內(nèi)臟熬制的魚凍、炸鯨魚肉、芝麻涼拌菜、煮羊棲菜等。另外還有一盤十分誘人的刺身,紅色的魚肉和雪白的魚皮讓人垂涎欲滴。雖然“鯨”字是“魚”字旁,但鯨魚肉的口感更接近牛肉和馬肉。紅色的魚肉泥和大蒜相得益彰,鯨魚火鍋里的水菜,也為鯨魚肉提味不少。

清晨,運氣好的話,游客會看到難得的一幕:在這家旅店附近,十幾頭鯨魚涌入灣內(nèi),白色的水柱從鯨魚頭頂噴涌而出。(記者趙小俠)

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  2. (責(zé)編:劉戈、許永新)

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