曲霉（麹カビ）

說“曲霉”大家可能摸不到頭腦，但是看過日本動漫《萌菌物語》的小伙伴們，看了下面這張圖，你不會再感到陌生了吧。對，就是它，萌萌的曲霉君！

事實上，曲霉是只存在于日本的一種獨(dú)一無二的細(xì)菌。通過利用它發(fā)酵釀制而成的味增和醬油也是日本獨(dú)有的調(diào)味品。你知道嗎？日本釀造學(xué)會已經(jīng)將它定為日本的“國菌”了哦！了不起吧！