日本毛豆在美國(guó)備受歡迎，常被添加入餐廳色拉之中，或制成瓶裝毛豆泥出售，有些超市甚至常設(shè)毛豆貨架。圖為紐約市近郊的超市TRADER JOE'S內(nèi)出售的毛豆。攝于4月下旬。（共同社）

據(jù)共同社7月29日?qǐng)?bào)道，日本毛豆在美國(guó)備受歡迎。毛豆常被添加入餐廳色拉之中，或制成瓶裝毛豆泥出售。有些超市甚至常設(shè)毛豆貨架，標(biāo)以日文發(fā)音“EDAMAME”。據(jù)悉在健康飲食的潮流之下，美國(guó)的毛豆市場(chǎng)以每年增長(zhǎng)約10%的速度擴(kuò)大。

小學(xué)教師珍妮佛 捷德（音譯）非常喜歡毛豆，她說(shuō)“毛豆很健康，也很好吃”。“現(xiàn)在大家都開(kāi)始關(guān)注飲食，很多美國(guó)人都知道毛豆就是大豆。”據(jù)她介紹，小學(xué)在上午安排有零食時(shí)間，兒童每天帶點(diǎn)心來(lái)學(xué)校，“帶毛豆來(lái)學(xué)校的孩子也有”。

紐約市近郊的超市TRADER JOE'S內(nèi)出售各種帶殼、不帶殼、冷凍和冷藏的毛豆，還出售自營(yíng)品牌的毛豆脆餅。根據(jù)美國(guó)谷歌的搜索統(tǒng)計(jì)顯示，日本海外2014年搜索最多的日本食品相關(guān)詞語(yǔ)是“壽司”，其次為“毛豆”。

阿肯色州一家毛豆生產(chǎn)公司社長(zhǎng)Raymond Chung對(duì)記者談及了自己的夢(mèng)想：“聽(tīng)說(shuō)毛豆在日本是啤酒的下酒菜。想在美國(guó)把毛豆推廣為和玉米、胡蘿卜齊名的代表性食物。”該公司的產(chǎn)品已經(jīng)出口至香港和臺(tái)灣，正在觀察開(kāi)拓日本市場(chǎng)的良機(jī)。

據(jù)北美大豆食品協(xié)會(huì)介紹，2013年美國(guó)的毛豆銷售額較上年增長(zhǎng)9.1%達(dá)到約8400萬(wàn)美元。2012年也有11.9%的增長(zhǎng)。不過(guò)使用方便的冷凍毛豆制品增長(zhǎng)顯著，新鮮毛豆的銷量卻沒(méi)有起色。