春天是草莓的季節(jié)。在日本各大超市賣場(chǎng)，各種草莓品種琳瑯滿目。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省網(wǎng)站的查詢結(jié)果，目前日本的注冊(cè)草莓品種已有300多種。而在水果價(jià)格原本就偏高的日本，天價(jià)草莓更是層出不窮。不過(guò)，日本的草莓，可不僅僅是價(jià)格貴。豐富的品種，誘人的色澤，香甜的口感，令許多人都欲罷不能。

日本的草莓種植

江戶時(shí)代，荷蘭人最先將草莓帶入了日本。當(dāng)時(shí)，草莓鮮紅的顏色容易令人聯(lián)想到“血”，所以起初，食用草莓并未普及開來(lái)，人們種植草莓更多是出于觀賞目的。19世紀(jì)70年代，從美國(guó)、英國(guó)傳入的“鳳梨草莓”才是日本現(xiàn)在常見(jiàn)食用草莓的起源。到了昭和時(shí)期，由于塑料大棚種植技術(shù)推廣開來(lái)，草莓產(chǎn)量增加，價(jià)格下降，成為了平民也能吃得起的美味。