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關于日本飲食文化,你不知道的幾個冷知識(6)【4】

2019年09月11日09:06  來源:人民網(wǎng)-日本頻道
 

日本人為什么有冬至吃南瓜的習慣?

冬至是一年中夜晚最長、白天最短的一天。在日本,人們有冬至吃南瓜的習俗。這其中一個重要原因是,南瓜是夏天收獲的蔬菜。在陰陽學中,冬屬陰,夏屬陽,在至陰的日子應該吃至陽的東西滋補身體。實際上,南瓜富含營養(yǎng),同時儲存時間越長,淀粉越容易分解為糖分,吃起來也會越發(fā)甘甜美味。因此日本人認為,在冬至這天吃南瓜,可在冬天不感冒,延年益壽。

此外,“走運”在日語里讀作“うんをつける”。日本人認為冬至食用以“ん”結尾的東西能招來好運(運盛り)。南瓜(なんきん)、蓮藕(れんこん)、胡蘿卜(にんじん)、銀杏果(ぎんなん)、金桔(きんかん)、寒天(かんてん)、烏冬(うんどん=うどん)這七種食物的讀音各含兩個“ん”,因此也被稱為冬至七寶菜。七寶菜不僅寓意好,還包含營養(yǎng)度過寒冬的民間智慧。>>>>

此外,在日本,人們習慣每年冬至入浴時在浴池或者浴桶里放上柚子。日語中柚子(ゆず)與“融通”(順利、通暢)同音,而冬至(とうじ)和 “湯治”(溫泉療養(yǎng))同音。根據(jù)這種巧妙的諧音,日本人認為冬至這天泡柚子澡可以驅(qū)除厄運(厄払いする)、萬事變得順利起來。

冬季正值柚子的時節(jié),香氣濃郁,能夠舒緩壓力。而且古人認為濃香本就有不招邪氣的作用,這與端午節(jié)泡菖蒲澡是同樣道理的。此外,柚子還有促進血液循環(huán)、美白的功效。>>>>

(責編:袁蒙、陳建軍)
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