新華社記者 藍(lán)建中 攝

為紀(jì)念“和食”登錄為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一周年，首屆“富士之國和食文化節(jié)”12月6日至7日在靜岡縣沼津市的綠色廣場會(huì)展中心舉行，吸引了大批觀眾。

靜岡縣背靠日本最高峰富士山，面對日本最深的駿河灣，擁有曲折的海岸線和黑潮帶來的豐富水產(chǎn)資源，以極為豐富多彩和高質(zhì)量的農(nóng)林水產(chǎn)品著稱，茶葉、芥末、扶郎花、鰹魚、小沙丁魚、櫻蝦、竹莢魚、虹鱒等產(chǎn)量都居日本第一，和食文化在靜岡縣也有著悠久的歷史。

作為日本最大的茶葉產(chǎn)地，此次文化節(jié)除了介紹當(dāng)?shù)乇姸嗥放频牟枞~外，還請茶葉藝人展示了手工制茶的方法，并展示了作為和食最重要調(diào)味品的干制鰹魚、壽司、清酒、糕點(diǎn)、大米、香菇等諸多特產(chǎn)，以及靜岡縣產(chǎn)的筷子、木碗等獨(dú)具特色的餐具。

在文化節(jié)期間，還舉行了第十一屆日本最佳大米大賽，并舉行了和食文化講座，舉行了和食文化研討會(huì)，邀請靜岡文化藝術(shù)大學(xué)校長熊倉功夫發(fā)表了《聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)登錄1周年》的演講。（記者藍(lán)建中）