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《東京留學憶記》:茶泡飯的滋味【4】

2015年08月02日09:44  來源:新京報

日本現(xiàn)代著名的美術家與美食家北大路魯山人(1883-1959)雖然吃遍山珍海味,對料理飲饌,器皿杯盤的講究與品味,可謂行家中的行家,最近日本京都國立近代美術館為了慶祝“和食”(日本菜)入選聯(lián)合國文教基金的非物質文化遺產(chǎn),還特地舉辦了一個展覽展出北大路先生的陶瓷食器作品集。
原標題:《東京留學憶記》:茶泡飯的滋味

中日和解、傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的茶泡飯

第三章《神鳳特攻隊員》中同時開出另一主題:近代日本侵華撕裂中日兩國的悲痛歷史與中日兩國的和解。在此章中,作者借由他老板之口懺悔、道歉日本在近代侵華的錯誤與對中國的忘恩負義。這個主題與先前的傳統(tǒng)/現(xiàn)代幾條光譜交叉軸,在最后一章《王道樂土》里匯合而升華。作者從考察“王道樂土”一詞,再帶入中日歷史與文化的糾纏,指出中日已經(jīng)你中有我,我中有你,在過去的歷史恩怨中,在旅日求學中,作者對王道樂土有了一番新的體會,因為,“留學生活激起了我對美好社會為何物的反思,卻是意外的收獲。古典中國,那是我們永恒的故里”。這才是“以史為鑒,面向未來”。

執(zhí)筆至此,又令我想起日本電影巨匠小津安二郎1952年的一部電影《茶泡飯的滋味》,片中兩位來自貧富截然不同身份背景的夫婦,一直由于這些差異相處不來,兩人的磨合何其困難。就在這前途茫茫的夫妻關系似乎了無曙光之刻,本來因任性賭氣出去玩而不回家送行的太太,直到丈夫出門后才趕回到家;本來因公務要到烏拉圭出差的丈夫,由于飛機故障打道回府,夫婦兩人于是在家里重聚,這時貧困出身的丈夫忍不住想吃茶泡飯,夫婦兩人在一同吃茶泡飯時,終于和解。《東京留學憶記》就是一碗中日和解、傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的茶泡飯,我由衷希望讀者也來品嘗體驗這一碗細心沏出的茶泡飯,而我現(xiàn)在則很期待作者的懷石料理。□蔡孟翰(旅日學者)

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  2. (責編:劉戈、王曉霞)

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