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關(guān)于日本飲食文化,你不知道的幾個冷知識(16)【5】

2019年12月20日10:03  來源:人民網(wǎng)-日本頻道
 

8月25日是日本的“方便面日”

安藤百福(資料圖)

1958年8月25日,日清食品開始發(fā)售世界上第一款方便面“雞湯拉面”。為表示紀(jì)念,從1982年期,這一天也被日本即席食品工業(yè)協(xié)會定為“方便面日”。

方便面由日清食品創(chuàng)始人安藤百福發(fā)明。日本人非常喜歡各種面,從二戰(zhàn)前開始,烏冬面店、蕎麥面店等就在日本盛行。戰(zhàn)爭后,日本受戰(zhàn)敗影響經(jīng)濟衰退,國民飲食條件也變得惡劣。這時,中式面條因為價格便宜、卡路里含量較高而受到人們的喜愛。安藤百福以美味、易保存、制作過程簡單、價格低廉、安全為目標(biāo),開始進行研究。他曾在將近一年的時間里在家反復(fù)嘗試,平均一天只睡四個小時,最終成功發(fā)明出了世界上第一款方便面“雞湯拉面”。當(dāng)時這款拉面僅售35日元,和一般中式拉面店價格相當(dāng)。

發(fā)售之初,方便面就被人們稱為“魔法拉面”,受到了歡迎。而因為安藤百福前往美國視察時將這種“雞湯拉面”放在杯子里食用,于是靈機一動,發(fā)明了“杯面”。后來,這種方便面遠(yuǎn)銷海外,成為了世界性的方便食品。>>>>

(責(zé)編:袁蒙、陳建軍)
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