押壽司

押壽司，又被稱為木條壽司，用長型小木箱（押箱）輔助制作而成。制作者先將配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，用力把押箱的蓋子壓下去，就做成了四方形的壽司，最后再切成小塊。

其中，最出名的要數(shù)用鯖魚制成的押壽司。但因其風味獨特，品嘗鯖魚方壽司之前，先嘗試吃一些味輕的押壽司吧。