日本新瀉縣長(zhǎng)岡技術(shù)科技大學(xué)的雪冰工學(xué)教授上村靖司開(kāi)發(fā)出終極透明冰制作方法。

據(jù)日本《朝日新聞》8月25日?qǐng)?bào)道，終極透明冰的制作方法，目前已由日本新瀉縣長(zhǎng)岡技術(shù)科技大學(xué)的雪冰工學(xué)教授上村靖司開(kāi)發(fā)而出。上村采用在零度以上的環(huán)境中凍結(jié)、水分子完美排列而形成“單結(jié)晶”這種打破常規(guī)的手法，已獲得專(zhuān)利。

水的單結(jié)晶代表就是純凈水在洞窟中經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間冷凍而成的“冰柱”。堅(jiān)硬、結(jié)實(shí)且很難融化，非常透明、美麗，甚至無(wú)法將它與水分辨出來(lái)。原因是水分子組成六角形的網(wǎng)目，整齊有序地排列使之“一體化”。

水中一旦混入雜質(zhì)，冰內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生氣泡而使之渾濁。便利店等出售的純凈冰，是逐漸冷卻至零下10度左右，將氣泡放跑到外面凍結(jié)形成的。但純凈水的透明度依然有限。普通的純凈水在冰箱中冷凍后，形成的冰多數(shù)為由眾多微小單結(jié)晶組成的多結(jié)晶，一旦開(kāi)始融化，結(jié)晶的邊緣就會(huì)開(kāi)始變得渾濁。

上村通過(guò)靈活運(yùn)用“放射冷卻”這一方法，讓水中的熱能作為紅外線向外擴(kuò)散，隨后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷凍后，便形成了單晶體，也就很容易制作成終極透明冰。(實(shí)習(xí)編譯：韓笑笑 審稿：王歡)