“到了中午吃飯的時(shí)候，往往是吃做便當(dāng)時(shí)多出來的飯，會(huì)邊吃邊自我檢討，哎，魚的味道淡了、炸雞該多放些辣椒才對(duì)，等到晚上‘阿納塔’（日語：親愛的）回家，取出空空的飯盒，我才有點(diǎn)成就感，悄悄開心起來。”

有時(shí)，在晴天的中午，吉井忍會(huì)一個(gè)人帶上自制法棍三明治和一壺清咖啡，到附近公園里坐下來，“一口一口地想著好事吃，就是吃一個(gè)法棍三明治的時(shí)間，讓自己開心，傻樂一下也不錯(cuò)。吃完三明治，喝完咖啡，就拍拍屁股站起來，開始下午的工作！”

平日的晚上，二人在家里吃飯，一般是中日混合，米飯和味噌湯是必備的，而主菜不一定是日式的，有時(shí)候有木須肉、糖醋排骨、紅燒肉這樣的“中華料理”�！捌鋵�(shí)，在日本一般家庭的晚餐組合也經(jīng)常是這個(gè)樣子的，日本家庭料理、中國(guó)菜或西方菜隨意組合。”

吉井忍的丈夫給她買了一本中式炒菜的菜譜，“到了周末，我和先生一起邊看邊做料理，挺好的。”

愛妻便當(dāng)：簡(jiǎn)單便宜“失敗大丈夫”

生抽、料酒、白醋、橄欖油和芝麻油、白糖、鹽……吉井忍的廚房里并沒有什么特別的調(diào)料，“《四季便當(dāng)》中介紹的調(diào)料也就是這么幾樣?xùn)|西，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的普通菜市場(chǎng)買到的。工具也是挺簡(jiǎn)單的，唯一從日本帶來的是玉子燒用的方鍋。不過現(xiàn)在這個(gè)也可以在淘寶買到�！�

普通的調(diào)料、簡(jiǎn)單的工具，加上菜場(chǎng)即可購(gòu)得的蔬菜，吉井忍計(jì)算過成本，她制作的一人份便當(dāng)可以控制在10元以下，“不需要高明的刀工和烹調(diào)技藝，廚藝一年級(jí)即可實(shí)踐�！�

雖然吉井忍的“愛妻便當(dāng)”讓許多中國(guó)的男士羨慕不已，但她在剛結(jié)婚的時(shí)候其實(shí)也不擅長(zhǎng)掌勺，做出過不少“黑暗料理”，在一次次的摸索中成長(zhǎng)為現(xiàn)在的廚娘。

她曾經(jīng)把蕎麥面隨便放上水和白糖，然后就走去呼呼大睡，結(jié)果第二天的面包又酸又硬，像石頭一樣；原本想做成的金黃色的厚厚的玉子燒，卻做成了薄薄的幾層白色蛋餅……

“如果您和我一樣有失敗的經(jīng)歷，請(qǐng)不要放棄！其實(shí)很多日本的主婦、上班族們都是經(jīng)過多次失敗才摸索出自己的‘便當(dāng)之道’。”吉井忍在書中鼓勵(lì)對(duì)料理有熱情的讀者們“失敗大丈夫（日語：失敗沒問題）”。

練就一身廚藝，還與“被生活所迫”有關(guān)。吉井忍的丈夫換了新工作的時(shí)候，夫妻二人儲(chǔ)蓄不多，還有房租壓力。她想，如果每周五天叫外賣或者下館子，一年的費(fèi)用就相當(dāng)于兩個(gè)月的房租。于是，吉井忍決定“從吃上省起”，在不影響丈夫在公司人際關(guān)系的前提下，為他做便當(dāng)，“省下的‘午餐費(fèi)’投入‘家庭快樂基金’，用于周末外出、紀(jì)念日下館子、搬回大株綠植過濾北京家中的空氣�！�