◇日本甜點師在北京的“甜蜜事業(yè)”

現(xiàn)在，在國內(nèi)也有機會品嘗這些美味的日本蛋糕。在北京市內(nèi)，有一家由日本甜點師森田峻亮經(jīng)營的甜品店Booth‘s Cake。森田店內(nèi)的主打商品是蛋糕卷。開店至今的三年內(nèi)，原本在北京不被熟知的蛋糕卷現(xiàn)已成為生活在北京的日本人們的最愛，同時虜獲了一大批中國顧客，Booth’s Cake也一躍成為北京的人氣甜品店。這其中的秘訣在于森田萬中選一的淡奶油。他向記者娓娓道來在淡奶油選擇上精益求精的要求：“淡奶油種類多種多樣，這里雖不像蛋糕文化已滲透普及的日本，具備那么好的條件，但我仍把能找得到的淡奶油都從各國進口，一一嘗試從而挑選出我認(rèn)為最美味、最合適的一種�！�>>>>（策劃/袁蒙）