十九

1820年,創(chuàng)業(yè)于江戶文政年間的尾澤造酒場，位于信州新町，屬于小規(guī)模釀酒廠，也不追求產(chǎn)量，酒窖只想做好大米在釀造過程中所蘊藏的味道，釀造出一款極具口味與回味的佐餐酒。

大雪溪

明治31年創(chuàng)業(yè)的大雪溪酒造，昭和24年與池田釀造成立合資公司，兩地老牌酒窖強強聯(lián)手釀造的清酒。

“將本地人喜愛的清酒做得更加美味”成了酒窖的信條，采用北阿爾卑斯的雪融潛流水，選用本地簽約農(nóng)戶所栽培的大米，在釀酒技藝上不斷進取的一款清酒。