滑雪場(chǎng)一般都位于山區(qū)，周?chē)�除了白雪覆蓋的群山，恐怕缺少其他的“情調(diào)”了。白天使勁兒在山上“嚯嚯”粉雪，中午在雪場(chǎng)內(nèi)的食堂匆匆用過(guò)午餐，然后繼續(xù)去雪道上“揮霍”精力。這大概就是絕大部分雪友一整天在滑雪場(chǎng)的真實(shí)狀態(tài)吧。

一天下來(lái)，體力再好的雪友，都難免要想想晚上吃點(diǎn)什么補(bǔ)充下體力，犒勞下當(dāng)天的上乘表現(xiàn)。吃什么、喝什么因此被提上日程。

      越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)雪友奔赴白馬、占領(lǐng)志賀高原，他們不再滿(mǎn)足在人山人海的國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)等候排隊(duì)坐纜車(chē)，不再滿(mǎn)足人工雪填充的雪道……總之，各種換口味的想法都會(huì)襲擊而來(lái)。

好不容易來(lái)到長(zhǎng)野，除了白天在粉雪雪道上過(guò)癮外，雪后項(xiàng)目也不得不關(guān)注，吃喝就是除了尋找適合自己雪場(chǎng)雪道之外的另一件大事，尤其累了一天的晚餐，吃什么喝什么成了海外雪友去長(zhǎng)野滑雪必做的功課之一。今天，我們就試著盤(pán)點(diǎn)了長(zhǎng)野當(dāng)?shù)氐那寰破放�，想比這些好山好水釀造出來(lái)的長(zhǎng)野美酒，能為雪友的長(zhǎng)野滑雪之旅增色添味。

今天出現(xiàn)的酒窖，大部分都是老字號(hào)酒窖，除了滑雪之余品嘗其旗下的清酒之外，不少酒窖還接受游客參觀，現(xiàn)場(chǎng)提供試飲機(jī)會(huì)，對(duì)日本清酒感興趣的雪友不妨前往一探。（策劃·劉戈）

真澄

1662年創(chuàng)業(yè)，從江戶(hù)初期就投身造酒業(yè)的宮坂釀造出品的清酒牌子 ，地道的老字號(hào)酒窖。有人這樣評(píng)價(jià)，真澄是代表長(zhǎng)野的清酒也不為過(guò)。

對(duì)大米、精米嚴(yán)挑細(xì)選的宮坂造酒，這款清酒具有流暢的辛口味兒，一款難得的佐餐酒。

明鏡止水

1689年,大澤造酒創(chuàng)業(yè)，位于一眼可望見(jiàn)長(zhǎng)野淺間山、蓼科山的佐久市茂田井，采用蓼科山流出的潛流水，“明鏡止水”牌清酒，就是受惠于長(zhǎng)野的好水，也受惠于酒窖師傅的精心釀制。