日式料理，在日本又稱(chēng)和食近日被列入了聯(lián)合國(guó)教科文組織的非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄，與法國(guó)美食一起，是名錄中少有受此殊榮的傳統(tǒng)美食。環(huán)繞日本一周就能發(fā)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)教科文組織的智慧所在：每個(gè)角落都有一些特別的小吃或是飲品。跟隨《孤獨(dú)星球》，一起去探訪日本十大美食目的地，品嘗最美味的和食吧。(實(shí)習(xí)編譯：劉怡 審稿：趙小俠)

東京 在100多年以前，東京是擁有米其林餐廳最多的城市，這里的美食獨(dú)一無(wú)二。人們熟知的壽司，醋腌的米飯上鋪上生魚(yú)片，就這此地發(fā)明，以前叫做江戶，后改名為東京。最美味的壽司就在筑底魚(yú)市場(chǎng)，要趁它在2015年搬到東京灣對(duì)面前趕緊去咯。