2014年03月05日13:34 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)
國(guó)宴說(shuō)起來(lái)很嚴(yán)肅,其實(shí)不外是一種飲食文化與民風(fēng)民情的展示。不同國(guó)家和民族文化背景不同,飲食習(xí)俗也千差萬(wàn)別,所以各國(guó)的國(guó)宴也因地因民族而異,五彩繽紛。 |
法國(guó)國(guó)菜:法式焗蝸牛
法國(guó)菜是西方國(guó)家中最負(fù)盛名的一種,而“巴黎牛排油炸土豆絲”又被譽(yù)為這個(gè)美食大國(guó)的國(guó)菜,每次都會(huì)被端上國(guó)宴臺(tái)面。這菜妙在牛排半生半熟,肉呈紅色,鮮美可口,土豆絲焦熟適度,嚼起來(lái)滿口是香、風(fēng)味獨(dú)特。法國(guó)國(guó)宴上還常有名菜––烤蝸牛,它的制作很特別:將蝸牛肉同蔥、蒜、洋蔥一起搗碎,拌以黃油,調(diào)味之后,把肉塞回殼內(nèi),放在特制的瓷盤(pán)?,送進(jìn)烤箱?烤。食用時(shí)油還冒著泡,香氣撲鼻。