2015年04月17日08:48 來源:人民網(wǎng)-日本頻道
為讀者策劃日本旅游攻略,盤點那些錯過就后悔的北海道美食,本期是食材篇。 |
北寄貝
北寄貝(ホッキ貝)盛產(chǎn)季節(jié)在夏秋。
帶有厚厚的圓形殼貝,具有一股脆勁兒,且具有獨特的甜味兒。
秋·時令食材
雪場蟹
雪場蟹(タラバガニ)應季之時是在秋冬兩季。
在日本被稱為“雪場蟹”的帝王蟹,生長在北海道北方鄂霍次克海域,體型巨大的雪場蟹,被稱為“王者之蟹”,是北海道海鮮中最受歡迎的,光是那蟹腳就很讓人滿足了。
重者可達7至8公斤,兩足伸來長達1米,壽命在螃蟹中罕見地長,有達30年以上者,因產(chǎn)地與北海道雪漁場同海域而得名。