彝斯咖魔，墨西哥

　　墨西哥的這道菜看上去可能與沙拉類似，但實(shí)際上它是螞蟻的幼卵。它還有一個(gè)熟悉的名字——昆蟲魚子醬。彝斯咖魔從阿茲臺(tái)克人(墨西哥原始居民)時(shí)期就已經(jīng)是墨西哥的一道美食了。這些卵是從龍舌蘭植物根系中得來的，其幼蟲則可以在墨西哥玉米薄餅卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，這些幼蟲經(jīng)過和牛油的深度油炸后會(huì)透出一種堅(jiān)果味。