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2016年03月04日15:51 來源：人民網(wǎng)-日本頻道
| 日本本地食材與西餐技法相融合的烹制技藝，促成了日本各地興起了眾多向食客提供獨(dú)特“洋食”的西餐廳，吸收消化創(chuàng)新的特點(diǎn)也在日本美食行業(yè)得以體現(xiàn)。 |
L'Effervescence（東京·表參道）
入選第16位的是位于大阪肥后橋的L'Effervescence（レフェルヴェソンス）。
特點(diǎn)：用本土原料制作，富有典型日本人嚴(yán)謹(jǐn)幽默作風(fēng)的現(xiàn)代法式菜肴。
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