左手托杯，右手輕轉(zhuǎn)，兩圈過(guò)后，茶杯花紋面背臉向外，空白面則朝嘴而抿，先嗅茶香、觀茶沫，再細(xì)品三口半的抹茶滋味，輕拭杯沿茶漬，又將茶杯逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)兩圈，將茶杯按花紋面遞還茶師……

近日，日本里千家流茶道終生師范、正教授山岸芳子一行五人來(lái)到浙江師范大學(xué)，在裝飾著艷麗和傘、和服的日式房間，帶來(lái)了正宗日本茶道展演。

沖茶識(shí)禮：嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)矩帶來(lái)的別樣體驗(yàn)

“日本抹茶微苦，品茶前，客人一般要在左手掌心，細(xì)心用楊子(類似特質(zhì)竹簽)先切食甜品羊羹，以此中和，亦避空腹品茶傷胃�！遍_(kāi)演前，82歲的山岸芳子精神矍鑠，一邊講述茶道文化，一邊靜候桌旁，指導(dǎo)兩名弟子久保由美子、小方菲琳進(jìn)行茶道展演。

久保由美子身穿素色和服端坐著，先拿紅色茶巾慢慢擦拭茶具，后用竹制茶刷清洗茶碗，再持杓取茶少許，輕輕點(diǎn)放入罐，后手把茶刷，細(xì)細(xì)勻茶，讓罐外空氣充分進(jìn)入抹茶中，最后傾瓶沖泡，瞬間生起滿杯綠沫。

“茶具并非因臟而洗，而是象征著洗走心靈污垢�！鄙桨斗甲咏忉屨f(shuō)，正如日本茶道鼻祖千利休所言：水與湯可洗凈茶巾與茶筅，而炳杓則可以洗凈內(nèi)心。

“日本茶道十分重視儀式化過(guò)程。茶人要在完全平心靜氣之時(shí)，才能開(kāi)始泡茶。客人品茶時(shí)也需輕嗅、淺啜、再閑談�！鄙桨斗甲咏榻B，日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，規(guī)矩嚴(yán)格，強(qiáng)調(diào)古樸清寂，因此學(xué)習(xí)茶道被日本人民視為修身養(yǎng)性﹑學(xué)習(xí)禮儀﹑提高素養(yǎng)的一種行之有效的方式。

飲茶品道：傳統(tǒng)藝術(shù)帶來(lái)的現(xiàn)代啟迪

“日本茶道最早由遣唐使傳入日本，主要受佛教禪宗影響，也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)�！鄙桨斗甲诱f(shuō)，日本茶道傳承至今，貴在其中大和民族獨(dú)特的道德修養(yǎng)，文化內(nèi)涵，其精髓便在“和、敬、清、寂”四字。

“‘和’以行之，‘敬’以為質(zhì)，‘清’以居之，‘寂’以養(yǎng)志�！敝v到多年習(xí)茶體悟，山岸芳子特意在紙上端正寫(xiě)下“本來(lái)無(wú)一物”五字，并告誡說(shuō)，世間萬(wàn)物本就不為世人所有，要永葆一顆赤子之心，視利祿虛名為浮云，只追求內(nèi)心的安靜祥和，不以物喜，不以己悲，才能收獲恒久安樂(lè)。

浙江師范大學(xué)日語(yǔ)專業(yè)大三學(xué)生高曉慧看完沖茶表演，感悟頗多，“這種天然敬意游走在他們的日常生活中，教導(dǎo)他們規(guī)矩行為、約束舉止。”

“品茶，品的不僅是茶香茶味，更是其中的歷史文化，精神內(nèi)涵�！比照Z(yǔ)系教師章毅也曾赴日體驗(yàn)過(guò)茶道文化，在她看來(lái)，日本茶道的精神實(shí)質(zhì)是追求人與人的平等相愛(ài)和人與自然的高度和諧，而在生活上恪守清寂安雅﹐講求儀禮。

“現(xiàn)代社會(huì)，人們過(guò)于追名逐利，氣氛浮躁。在茶道當(dāng)中熏飲寂寞，正是對(duì)一種平和自我的皈依，對(duì)今人有借鑒意義”活動(dòng)負(fù)責(zé)人、日語(yǔ)系主任徐微潔如是說(shuō)道。

思茶回味：日本文化帶來(lái)的傳承反思

學(xué)習(xí)茶道在日本費(fèi)用不菲，門(mén)檻較高，因此同國(guó)內(nèi)一樣，茶道類較高雅的文化藝術(shù)還是受眾面較小。山岸芳子幼年結(jié)緣茶道于課堂，雖至耄耋之年，卻覺(jué)茶味日聞日新。

如今，她不僅在各類茶道會(huì)所進(jìn)行表演宣傳，還固定在多所日本小學(xué)里做志愿活動(dòng)，免費(fèi)教授。此次隨行的小方菲琳年僅14歲，已跟隨山岸芳子學(xué)習(xí)茶道5年有余，達(dá)到二級(jí)水平。

“剛開(kāi)始是媽媽讓我去學(xué)茶道，后來(lái)越學(xué)越愛(ài)�！毙》椒屏照f(shuō)，學(xué)習(xí)茶道前，自己冒失慌張，現(xiàn)在變得更加沉穩(wěn)心靜，個(gè)中收獲難以言喻。

“山岸芳子老人對(duì)傳承推廣日本傳統(tǒng)文化這種不余遺力的精神，確實(shí)讓人敬佩�！毙煳�潔說(shuō)，茶道源于中國(guó)，卻盛于日本。中日兩國(guó)一衣帶水，卻產(chǎn)生如此差別，這種現(xiàn)狀讓人不無(wú)遺憾。因此，她希望大家在體驗(yàn)日本茶道的同時(shí)，反觀自身，更重視本民族傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展。

據(jù)了解，浙師大日語(yǔ)系今后也將著手舉辦日本料理體驗(yàn)、和服穿著體驗(yàn)、日式插花體驗(yàn)等活動(dòng)來(lái)促進(jìn)學(xué)生對(duì)日本民族了解，加強(qiáng)中日民間草根交流。(見(jiàn)習(xí)記者 李婷婷 通訊員 陳威俊)