はまぐり 蛤、浜栗 （文蛤）

文蛤在日語中也可寫為漢字“濱栗”。它常生活在海邊，又形似栗子，因而得名。文蛤常出現(xiàn)在日本女兒節(jié)的餐桌上，而在平日里，火鍋或是燒烤中都少不了文蛤的身影，此外還有經(jīng)典的酒蒸文蛤。中國是文蛤的主要產(chǎn)地，不過日本境內(nèi)所出售的文蛤大多產(chǎn)自鹿兒島，基本是從中國運(yùn)來后在鹿兒島進(jìn)行養(yǎng)殖的。

ほたて貝 帆立貝 （扇貝）

鮮甜美味的扇貝則有許多種吃法，燒烤、刺身、壽司或是煮湯。日本主要的扇貝產(chǎn)地是宮城，北海道，市面上常見的是蝦夷扇貝，而蝦夷即為北海道的舊稱。前者所產(chǎn)扇貝大多為人工養(yǎng)殖，而后者則多為天然野生。