タイラガイ 平貝 （平貝）

平貝也叫作帶子，和扇貝一樣，其大貝柱均可食用。平貝味道鮮美濃厚，可做成刺身、壽司生吃，也可用醋涼拌、燒烤或制成天婦羅。

マテガイ 馬刀貝 （竹蟶）

竹蟶貝殼形狀獨(dú)特，肉質(zhì)肥厚，帶殼烤制非常美味。煮熟后風(fēng)干，也可作為中華料理的高級食材。主要產(chǎn)自三重、愛知、熊本、山口等地。