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【吃貨的單詞本】日本餐桌上常見貝類的日語說法【3】

2016年12月09日08:30  來源:人民網(wǎng)-日本頻道
 

カキ 蠣 (牡蠣)

烤制后淋上檸檬汁,鮮美的牡蠣總能令人垂涎三尺。除了燒烤、刺身外,日本還有一道著名的油炸牡蠣。

バカガイ 馬珂蛤 (北極貝)

在中國(guó)餐桌上經(jīng)常見到的北極貝,其實(shí)和北極并沒有什么關(guān)系。北極貝也叫庫頁島馬珂蛤,又名北寄貝,名字來源于北海道方言,去殼后在日語中被叫作“青柳”。北極貝貝肉色澤鮮亮,肉質(zhì)爽脆,常用于制作刺身、壽司或是碳烤。

(責(zé)編:袁蒙、陳建軍)
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