加勒比海螺沙拉

當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的生猛海螺是加勒比海螺沙拉里的主角，它浸泡在檸檬汁(有時(shí)是椰奶)里，配上洋蔥、芹菜和燈籠椒(或蘇格蘭帽狀辣椒)。來(lái)到南方邁阿密的Ortanique，廚師Cindy Hutson以熱辣的蘇格蘭帽狀辣椒搭配帶甜味的巴哈馬海螺、酸綠色芒果和大份鱷梨。