2014年05月06日13:09 來源:環(huán)球網(wǎng)綜合
日本料理中著名的“刺身”,中國沿海地區(qū)盛行的“魚生”,都是魚兒貢獻(xiàn)給我們的極品佳肴。 |
菲律賓醋腌生魚片
在菲律賓,鮮蝦、金槍魚和鳳尾魚(有時還要加上山羊肉、牛肉和其他肉)浸泡在混有青蔥、姜和辣椒的醋里,腌生魚片(kilawin)就做好了。懷基基海灘上,Japengo的廚師Jon Matsubara給這道菜加上了夏威夷當(dāng)?shù)仫L(fēng)情:選取本土種植的黃金檸檬腌制鮮美的考艾島蝦,再搭配你意想不到的甜胡蘿卜和奇妙的芥末油。